Las Vegas: Kulinarischer Wandel zwischen Abschied und Neuanfang
Las Vegas erlebt Umbrüche in seiner Gastronomieszene: Hochkarätige Neueröffnungen und Schließungen prägen das Bild. Beliebte Adressen wie Guy Fieris El Burro Borracho und Tony Roma's schließen ihre Türen, während neue Namen wie Tonshou und Silverlake Ramen kurz vor der Eröffnung stehen. Das Restaurant von Giada De Laurentiis im Cromwell bleibt trotz der Umfirmierung des Hotels in Vanderpump Hotel jedoch bestehen.
Zwei langjährige Restaurants in Las Vegas werden bald Geschichte sein: Guy Fieris El Burro Borracho im Rio hat bereits geschlossen, und Tony Roma's am Fremont folgt am 9. Mai – damit verbleiben in den USA nur noch zehn Standorte der Kette.
Doch es gibt auch Neues: Im BLVD eröffnet bis Ende des Sommers Tonshou, ein japanisches Feinschmecker-Restaurant. Dazu gehört Bar Centifolia, eine Tokioter Bar, die regelmäßig zu den besten der Welt zählt. Noch in diesem oder Anfang nächsten Jahres zieht Silverlake Ramen – von Yelp 2025 unter die Top 100 Ramen-Restaurants gewählt – mit seinem zweiten Standort in Las Vegas an derselben Adresse ein.
Giada De Laurentiis' Restaurant im Cromwell bleibt trotz der Umwandlung des Hauses in das Vanderpump Hotel geöffnet, wie Caesars Entertainment bestätigte. Unabhängig davon arbeitet De Laurentiis mit PENN Entertainment an zwei neuen Projekten – ein mögliches Zeichen für eine allmähliche Abkehr von Caesars.
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Die Veränderungen spiegeln den Wandel der kulinarischen Landschaft wider: Tonshou und Silverlake Ramen bereichern das Angebot, während das Aus für Tony Roma's und El Burro Borracho für manche das Ende einer Ära bedeutet. Dass Giada De Laurentiis am Strip präsent bleibt, sorgt zumindest für eine vertraute Konstante.
